Melhora espuma e sua retenção. Intensifica o corpo e a suavidade da cerveja, promove a formação e retenção de espuma. Cria notas de caramelo suave no aroma da cerveja. Realça a cor ligeiramente, traz doçura e aroma maltado para sua cerveja.
Cor
Entre 10 e 20 EBC
Uso máximo
Até 50%
Utilização
Pilser, cervejas leves, cervejas de baixo teor, Bockbier, cervejas tipo Export, cervejas especiais, cervejas escuras.
Equivalência:
Malte Viking (Caramel Pale), Castle Malting (Château Cara Clair), Weyermann (Carapils), Best Malz (Best Caramel Pils)
Tabela de equivalência:
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