Fermento Levteck - SELJESET KVEIK - Sachê (200 bilhões)
LEVTECK é um laboratório 100% brasileiro, com sede em Florianópolis, SC . Atende o mercado nacional, produzindo leveduras para cervejas especiais.
SELJESET KVEIK - Propagado na sua condição original, o fermento conta com diferentes cepas de Saccharomyces. O perfil sensorial em fermentações com temperaturas de 25 a 30°C remete a um frutado levemente cítrico, laranja, fermento, e dulçor de malte, caramelo, em mostos com baixa lupulagem. Floculação muito elevada, limpa a cerveja mesmo em altas temperaturas.
Temperatura de fermtnação: 25 - 40°C
Atenuação: 75 - 82%
Floculação: Alta
Tolerância ao etanol: Alta - 15% ABV
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