Estilo:
Tem por característica sua rápida fermentação e de formar sedimentos compactos no final da fermentação, atuando como clarificador na cerveja.
Indicações:
Recomendado para várias variedades de Ales, especialmente para cervejas do estilo Inglês.
Armazenamento:
36 meses a partir da data de produção. O produto pode ser transportado e armazenado em temperatura ambiente por períodos de tempo não excedendo 3 meses sem afetar sua performance. No destino final manter em condições secas e frescas <10°C.
Pacotes abertos devem ser selados e mantidos a 4°C e usados dentro de 7 dias após abertos.
Dados técnicos
| Floculação | Alta | |
| Atenuação | Alta | 74 ~ 82% |
| Tolerância ao álcool | 11% | Ideal até 9% |
| Fermentação | 15-25°C | Ideal entre 15-20°C |
| Dosagem | 1 sachê para 20 a 30 litros de mosto |
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