Premier Classic é Ideal para produção de vinhos ou hidromel com aromas bem "limpos", baixa produção de acidez volatil e acetaldeído.
O Fermento Red Star - Premier Classic é uma levedura com propriedades neutras, deixando a uva / mosto que surjam com suas características. Bem adaptada para produção de brancos e tintos em que as caracteristicas do varietal serão predominantes.
Produz vinhos bem encorpados.
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Características:
Dosagem: Fermento para fermentaçao Ale. Recomenda-se 1 pacote para 20 litros (densidade de até 1,090);
Tolerância a álcool: 15%;
Sedimentação: alta;
Temperatura de trabalho: 15ºC - 35ºC;
Gravidade específica final: alta.
Armazenamento: Levedura é um organismo vivo, portanto não pode ser congelada. Manter entre 4°C e 10°.
Início rápido de fermentação (ajuda a prevenir levedura selvagem)
Ótima resistência a deficiencia nutricional no mosto e a dificultades de fermentação como, mostos "ralos" e com alta quantidade de SO2.
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