Fermento Mangrove Jacks - M29 - French Saison
Descrição:
O Fermento Mangrove JackS - M29 - French Saison é uma levedura excepcional. Com sua alta capacidade de atenuação, esta levedura de alta fermentação cria cervejas distintas com notas apimentadas, frutadas e condimentadas tornando-se ideal para fermentação de Farmhouse Styles.
Indicações:
Apropriado para Saisons e Farmhouse de até 14% ABV.
Equivalentes:
Fermento Fermentis SafAle™ T-58, Lallemand Belle Saison
Dados técnicos
| Floculação | Muito Alta | |
| Atenuação | Alta | 85-90% |
| Tolerância ao álcool | 14% | |
| Fermentação | 22-32°C | |
| Dosagem | OG < 1.050: 25-40 g/hL: 1 sachê para 23 litros - OG > 1.050: 40-50 g/hL: 2 sachês para 23 litros; |
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