A cevada torrada é usada em cervejas escuras, como Stouts e Porters, principalmente por sua forte capacidade de coloração. A cevada torrada fornecerá um sabor seco e uma cor substancial.
Cor
Entre 900 e 1200 EBC
Uso máximo
Até 5%
Substitutos
Château/BlackSwaen/Weyermann Roasted Barley
Tabela de equivalência:
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