Fermento Red Star Premier Cuvée
Premier Cuvée é utilizado para espumantes processados por metodo clássico ou charmat quando o vinho base foi feito de chardonnay, pinot, também em hidromel ou atenuação da cerveja.
O Fermento Red Star - Premier Cuvée é uma cepa de origem francesa é uma seleção especial da LESAFFRE. É a cepa de mais rápida, limpa e neutra fermentação (ajuda a prevenir levedura selvagem) Apresenta tolerância a dioxido de enxofre livre. Fermentará até a ultima molecula de "açúcar" - vinho seco. Produz aromas caracteristicos do método champenoise: casca de pão, manteiga, avelã
Características:
Dosagem: Fermento para fermentaçao Ale. Recomenda-se 1 pacote para 20 litros (densidade de até 1,090);
Tolerância a álcool: 18%;
Sedimentação: alta;
Temperatura de trabalho: 7ºC - 35ºC;
Gravidade específica final: baixa.
Armazenamento: Levedura é um organismo vivo, portanto não pode ser congelada. Manter entre 4°C e 10°.
Produtos relacionados
Cerveja é a nossa essência, uma brewshop para homebrewes e profissionais. Aqui você encontra tudo para produzir cerveja de qualidade. Estamos localizados na cidade de Pelotas - RS. Maltes, leveduras, lúpulos, adjuntos, equipamentos e muito mais.
VELHO EBRIO BREWSHOP LTDA - CNPJ: 45.310.739/0001-38 © Todos os direitos reservados. 2024
