Fermento Lallemand Diamond
Estilo:
Diamond é uma levedura de baixa fermentação, originada na Alemanha e utilizada por um grande número de cervejarias comerciais, utilizada para todas as cervejas do tipo Lager. Possui aroma e sabor neutro. É utilizada em todo o mundo e produz excelentes cervejas.
Indicações:
Todos os tipos de cerveja Lager
Armazenamento:
36 meses a partir da data de produção. O produto pode ser transportado e armazenado em temperatura ambiente por períodos de tempo não excedendo 3 meses sem afetar sua performance. No destino final: Manter em condições secas e frescas (< 10°C).
Ver data máxima para consumo impressa no pacote.
Pacotes abertos devem ser selados e mantidos a 4°C e usados dentro de 7 dias após abertos. Não usar pacotes moles ou danificados.
Dados técnicos
| Floculação | Alta | |
| Atenuação | Alta | 75 ~ 82% |
| Tolerância ao álcool | 10% | Ideal até 8% |
| Fermentação | 9-16°C | Ideal entre 10-15°C |
| Dosagem | 2 sachês para 20 a 30 litros de mosto |
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